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重庆小面机设备常见故障的快速排除。解法预先输入计算机，当设备出现常见故障时可自行诊断，亦可实施远程诊断排除故障。重庆小面机具备自动识别功能。既能自动识别包装材料的厚度、硬度等，并由计算机反馈给机械手调节动作幅度。重庆小面机流水线传送的产品是无序的，可扫描，确定不同形状的物料位置，再反馈给不同的机械，它能准确地把物品按准确的位置和方向放入托盘内，快速且准，避免人工操作的视觉和手指疲劳。

　　重庆小面机成节段的作用团团在机浆的不间断敲击下，内聚力逐渐增强，物料因摩擦而升温，面筋弹性显得更强韧。这时，由于水份持续向蛋白分子内部渗，使得水减少，面团粘性降低，从软变硬。烘房的结构要满足保温、封闭的要求，以避免冬季的热量损失过大，室温难以升高。超负荷生产、加热力不足，导致温度升高困难。

重庆小面机在使用后，难免会有很多的面粉或者是面团残留，为了避免出现问题，我们在使用后一定要注意清洁：使用完后，等机器上残留的面团干燥后清理干净，清理时可以使用竹签或者类似物品将缝隙内的面屑扎散掉出来。用湿毛巾将里面的面粉擦干净，清洁完后将各转动部位加油润滑，这样下次使用时就很方便了。机器长时间不使用，夹缝里会有些杂质，这样对面条的加工会有卫生问题，可以使用热水稀释点洗洁精，滴到往有杂质的部位，几分钟后，里面的杂质就会软化，再用牙签剔除干净就行了。***事项：应定期润滑注油，轴承内的润滑脂一年至少要更换1次，皮带要定期检查，注意磨损和张紧的程度，如果长时间不使用时，要将轧辊和面刀涂上食用油防锈。

启动非油炸方便面机，用1档将面饼压成面片，对折后再放入非油炸方便面机压成面片，如此反复压制几次以后，你会发现大片的黑油被印在面片上面。将面片反复压制10余次，直到面片变得光滑，没有明显的裂纹为止。然后使用小刷子来清洁非油炸方便面机，一边转动滚轴，一边刷滚轮，偶尔还要上下左右摇动机器，之后再用拧干水的湿抹布，依照上面的方式把非油炸方便面机再擦一遍。再用干净的纸巾把非油炸方便面机全部擦上一遍，并用空气喷罐对死角部分进行清洁。至此，家用非油炸方便面机才算是完全清理干净了。

非油炸方便面的加工方法，其食品加工方法是采用以下步骤来实现的。和面：将面粉和水均匀混合一定时间，形成具有一定加工性能的湿面团。面粉中加入添加物预混I分钟，快速均匀加水，同时快速搅拌，约13分钟，再慢速搅拌3—4分钟，既形成具有加工性能的面团。熟化：通常熟化时间不超过半小时，但不应该小于10分钟。熟化时间太短，面筋网络未充分形成，制成的面饼不耐泡，易混汤。熟化工艺要求在静态下进行，但为避免面团结成大块，使喂料困难，因此改为低速搅拌。搅拌速度以能防止结块和满足喂料为原则，通常是5—8转/分钟；熟化温度低于和面温度，一般为25°C，熟化时注意保持面团水分。压片：压片包括复合压延和连续压片两部分，复合压延简称复压，将熟化后的面团通过两道平行的压辊压成两个面片，两个面片平行重叠，通过一道压辊，即被复合成一条厚度均匀坚实的面带。