网红小面生产设备厂家常用指南「多图」

重庆小面机在使用过后要进行清理，保护机器干净整洁。将搅面辊拿出来，去清洗一遍，用毛刷轻轻地擦拭，将搅面辊余留的面粉预计面糊清洗干净，以至于下次使用，可以正常使用，快速出面。刀具里面会有一些残留的面，如若不清除的话再次使用，面条的粗细程度、面条的形状会受到严重的影响。刀具也是特别重要的零部件，它可以制作多种各式各样的面条挂面机。所以面条机的刀具一定要清理干净，全自动面条机工作完成之后将刀具取出，用毛刷来刷刀具，也可水洗，刀具是由全不锈钢材制成，不用担心用过一段时间之后生锈，刀具没有锋利的问题，压面机这款刀具比较安全，使用者不会受到伤害。

非油炸方便面的加工方法，其食品加工方法是采用以下步骤来实现的。和面：将面粉和水均匀混合一定时间，形成具有一定加工性能的湿面团。面粉中加入添加物预混I分钟，快速均匀加水，同时快速搅拌，约13分钟，再慢速搅拌3—4分钟，既形成具有加工性能的面团。熟化：通常熟化时间不超过半小时，但不应该小于10分钟。熟化时间太短，面筋网络未充分形成，制成的面饼不耐泡，易混汤。熟化工艺要求在静态下进行，但为避免面团结成大块，使喂料困难，因此改为低速搅拌。搅拌速度以能防止结块和满足喂料为原则，通常是5—8转/分钟；熟化温度低于和面温度，一般为25°C，熟化时注意保持面团水分。压片：压片包括复合压延和连续压片两部分，复合压延简称复压，将熟化后的面团通过两道平行的压辊压成两个面片，两个面片平行重叠，通过一道压辊，即被复合成一条厚度均匀坚实的面带。

非油炸方便面机维护和修理工作：

1、每一次使用后仔细清洁机器，以保证食品卫生和清洁。不可以用锋利的刀刮两个滚筒，也不能用喷水管清洗。

2、每班向齿轮加注一次挂面机润滑油。使用齿轮油或20号机油或其它的润滑油。建议一次注入几十滴。每六个月更换一次轴承的润滑脂。

3、检查普通三角皮带的松紧和摩擦损毁情况，并及时调整或更换。

4、机器长时间停止运转时，应在两个滚筒表面涂少量食用油，以防生锈。

5、在操作进程中，应预防硬物进入辊子之间，以免损坏压辊。

在使用非油炸方便面机时，前面应让机器先空转几分钟啦，让后竖起耳朵来检查机器是否有异响喽，在用眼睛看看各个配件的运转情况。如果你要将心爱的面条机长时间搁浅，这时候就要把面条机压辊和面刀上面涂上我们炒菜时的油，它可是宝贝可以用于防锈。不要和非油炸方便面机太过亲密，操作时身体应与压辊保持一定的距离啦，以免发生意外，这样也是保护自己，千万不要使用木棒等工具送面，要不然容易造成机器压辊或者面刀损坏，这样做也是有风险的。如果有碎料需要重新压面，那必须查看碎料面粉中是不是掺有硬物，如果发现有硬物必须要去除，要不然会损坏压辊和面刀。