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非油炸方便面机是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有操作简便、省时省力等优点，生产的面条韧性好、口感好。非油炸方便面机的特点是:轧辊表面经磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光滑，保证了良好的挂面质量。本机设计合理，采用排列式减速机和链轮传动，噪音低，结构紧凑，设计人性化，工作省力，操作方便，卫生，适合眼观。传动稳定，传动动力准确，噪音低，无振动，性能优越。可配套小型干燥设备，是大中型厂家的理想产品。

非油炸方便面机一机多用，不仅可以做各种面条，还可以完成皮革生产(比如重庆小面、杂粮面、)，产量高，张数可以设定，超薄皮可以达到(0.3mm厚)，薄如蝉翼，配有自动双面粉末喷洒器，喷洒均匀，无粉末泄漏，粉末污渍自动处理，粉末数量可以调节。面条成形是产品的重要组成部分。该机采用计数器、变频控制、切割长度和重量，可设定。自动切割采用高精度滚刀式，，有输送平台供多人捡面。成形可根据不同的面条尺寸和形状定制和交换。面条成型包装销售！

非油炸方便面机适用于面条加工厂、面馆、食堂、农贸市场等场所。该面条机是专门为生产筋面而设计的，具有高产、省时、省力、操作简单等优点。生产的面条韧性好，口感好。

启动非油炸方便面机，用1档将面饼压成面片，对折后再放入非油炸方便面机压成面片，如此反复压制几次以后，你会发现大片的黑油被印在面片上面。将面片反复压制10余次，直到面片变得光滑，没有明显的裂纹为止。然后使用小刷子来清洁非油炸方便面机，一边转动滚轴，一边刷滚轮，偶尔还要上下左右摇动机器，之后再用拧干水的湿抹布，依照上面的方式把非油炸方便面机再擦一遍。再用干净的纸巾把非油炸方便面机全部擦上一遍，并用空气喷罐对死角部分进行清洁。至此，家用非油炸方便面机才算是完全清理干净了。

非油炸方便面的生产方法是用含有红外线参与加热的方法加热面食材该方法解决了以往非油炸方便面复水性差、口感差、生产成本高、工艺性差、质量不稳定的技术问题。

所用红外线的发射光谱的辐射强度或出射度为峰值处的波长，与被加热面食材的红外吸收光谱中吸光度为峰值处的波长相匹配，即相等或相近，从而使得红外线光能被面食材吸收转化成热能，降低生产成本；由于红外线的穿透力强，使面食材中的水分瞬间升温汽化，面食材内部产生空隙，致使复水性优良、口感佳；本工艺一旦生产参数确定，工艺可控性佳，质量稳定。

非油炸方便面现分为：湿面、干面两种。湿面是经沸水煮熟后过冷水包装而成。在国外市场占百分之50-百分之60的市场销售份额，在国内不到百分之5。原因大致有：由于含水，保质期短或添有防腐剂，冲泡不便，冷天需多次过开水或重煮加热；且食用时有异味不适感。由于生产、运输成本高，售价偏高；且不具复水性，单份分量偏低。