速食小面加工设备报价信息推荐「国铭机械」

非油炸方便面机的非油炸方便面虽然更健康，热量更低，但口感略逊于油炸方便面。因此，如何在降低油脂含量的同时保证口感，是目前非油炸方便面需要突破的技术难点。除了面饼，方便面的调料包生产技术也在升级。比如蔬菜包不再采用热风干燥技术，而是采用冻干技术。利用低温冻干技术生产脱水蔬菜，不仅可以保持蔬菜的色、香、味、形，还可以更好地保留蔬菜中原有的***、蛋白质等营养成分。冻干蔬菜的复水性也很好，泡水后可以在短时间内***蔬菜原有的营养和口感。

与传统的方法相比，网红小面机器采用的是水加热方法，自动恒温控制，仪表盘与操作人员在同一方位，直观、醒目，便于操作，更加人性化。全自动自熟网红小面机的制作方式新颖，比较突出的特点就是可以实现一机多用。挤压成型技术近几年在食品机械领域得到了普遍的应用，也为人们的自动化生产做出了贡献，是传统工艺和现代化科技可以紧密结合，这点在擀非油炸方便面机上得到了很大的体现。

该机具有设计新颖，结构合理，造型美观，操作简单，清理维修方便，接通电源即可生产的特点。生产的纯玉米面条利用新工艺粗粮细做，将玉米改良特性，高温杀菌，出机自熟，并保留其天然成分，不含防腐剂，保质期长。面条具有筋道耐煮，滑爽细腻，蒸、煮、炒、炸、涮均可。该机赊了可以生产玉米面条之外，还能生产各种面食的面条、网红小面、重庆小面等。随着我国城镇居民生活水平的不断提高，人们对身体的健康越来越重视，并逐渐对玉米等杂粮产生喜爱，且有遍布之势。

重庆小面机加工作用与普通和面技术相比，可使面团的水分增加10-20%。面团内水少，压不易沾辊；面团颗粒更小，喂料更为均匀、流畅。麦粉吸水率均匀、充分，面筋结构充分形成，可使面团色泽呈金色，密实度和强度显著提高，使面品口感好、滑爽、筋道、不混汤(溶解物减少)。重庆小面机采用两段式两段速度搅拌，并配以高速水粉混和低速揉面，由于搅拌时间缩短，并且没有空气阻力，这样不但降低了功率消耗，而且有显著的节能效果，而且可使面团温升温度降低5℃-10℃，避免蛋白变化，造成面筋网络***。