乌鲁木齐大型水果烘干机诚信企业「国铭机械」

美味的柿饼是我们大家都喜爱吃的食物，好吃的柿饼是怎么干燥的呢？

传统的柿饼烘干工艺复杂同时干制周期长，微生物污染严重，今天要给大家分享的是热泵烘干柿饼！

柿子内含有大量的水分、单宁及原果胶等物质，鲜柿脆硬多汁而有涩味，欲制成柔软甘甜的柿饼，必须完成4个变化！

即：(1) 单宁由可溶性变为不可溶性，使柿饼无涩味;

(2) 原果胶变为果胶，使柿饼柔软;

(3)水分蒸发，使内含物浓缩;

(4)果内部糖分外渗透，凝结成柿霜。人工烘烤柿饼比自然日晒法干净卫生，不受天气变化的影响。

用户购买烘干房要从哪方面入手 选购要点 1.烘干房的自动化程度：烘干房的自动化程度，越高越智能的就比较好。 2.看烘干房材料的质量：采用比较好的钢材质量才能够在提高烘干房使用寿命的同时减少其在运行时的震动幅度。 3.看操作人员的熟练程度：烘干房在使用过程中，操作人员越熟练，对机器的磨损越底，增加机器的寿命。

食品烘干房特点：

1.热风在烘干箱内关闭循环、热、节约能源、无二次污染、契合我***物卫生标准要求。

2.风机强制风循环，使烘干机内上下温差小，特有的可调式分风板，保证物料均匀枯燥.。

3.烘干箱内温度自控,湿度自控,保证烘干所需合适的温湿度(含有主动加热,主动排潮除湿体系,主动循环风体系)。

4.烘干时间主动控制,真实完成主动化管理.另置有报警器。

5.烘干迅速,湿气排放量大且快,是国内外枯燥很快的机型之一。

6.采用低湿恒温烘干，烘干后的产品品质高、不决裂、色泽好、营养保持杰出、复水性好。

7.该机结构合理，装置维护便利、运转平稳、操作简单、寿命长、运转费用低、可视状况挑选合理的能源。

另外在烘干中需要注意及时排潮：在香菇的烘制过程中，除了需要严格控制加热温度，及时排潮也是一个重要环节。烘干室的上部必须设排潮孔。小型烘干室的排潮孔为10×12厘米，中型烘干室为 15×20厘米，大型烘干室为20×40 厘米。

根据需要，有的可设2个排潮孔。周围环境不利于排潮的，应安装排风扇，排潮孔直接通到室外。排潮湿总的原则是：在香菇烘烤的前期，烘干室温度为35~40℃时，应全部打开排潮孔或排风扇；当温度上升到 40~60C时，排潮3~4小时就可以了。60℃以后，可将排潮孔全部关闭，不需排潮。如果排潮过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的***，说明排潮不好，或者炉温不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。

通风：为了调节室内温度，保证烘干室的热风循环，必须随时向室内通风。因此，烘干室下部应设20×20厘米的通风孔2 个。如果送风不畅，应安装鼓风机。送往烘干室的空气先经过净化处理。